プロレシピ ~宝石ボンボンショコラ・ラズベリーガナッシュの作り方~ 手作りバレンタインスイーツ How to make jewel Bonbon chocolate raspberry

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  • Опубликовано: 1 дек 2024

Комментарии • 39

  • @Yostheou
    @Yostheou 5 лет назад +1

    Those curlicues makes me remember of Europa, one of Jupiter's satellites (moons).
    Good job, wise man. You are so wise, clean and calm.
    Greetings from Sao Paulo, Brazil.

  • @唐突な腐女子
    @唐突な腐女子 5 лет назад +18

    Les sens ciel さんと同じ型をお使いになられてるのでまさかと思ったら概要欄に!
    動画がだされている日付的に偶然だとは思いますが、偶然にしてはすごい!

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад +2

      たまたま所有しているモールドがおなじでしたね(^^♪
      デザインや味は被らないようにしようと思っているのでまた遊びにきてくださいね!

  • @azarnoushyazenseta6853
    @azarnoushyazenseta6853 5 лет назад +4

    So so beautiful .and you are a very good teacher.success for you .but if possible write in English as well.thanks.

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад

      Thank you for your delightful words
      Advice I will try hard and incorporate it!
      Please come to see it again!

  • @karu9215
    @karu9215 4 года назад

    ホワイトチョコをブラックチョコとかミルクチョコに変えて作れますか?テンパリングの温度さえ気をつければ大丈夫かなって思って…

  • @s0951623
    @s0951623 4 года назад

    I want to ask this chocolate can eat?

  • @martinnatev4020
    @martinnatev4020 5 лет назад +1

    Those bonbons r so beautifully made!
    I wouldn't eat them cuz they look so perfect haha💜💜💜
    Hope u r well!

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад

      Thank you for your wonderful words
      I would like to eat it all by all means

    • @martinnatev4020
      @martinnatev4020 5 лет назад

      @@patisserie9962 please don't eat them all share some with me haha💗💗💗

  • @romiromi8671
    @romiromi8671 3 года назад

    すみません、使用しているスプレーガンは食品適用のものですか?それで吹いたものを食べて大丈夫?
    製菓用のスプレーガンはお高い印象しかないので…

  • @あっち-u7h
    @あっち-u7h 5 лет назад +1

    こんにちは!先日は質問に答えていただきありがとうございました!
    もう一つ質問なのですが、テンパリングしたチョコを型に流してしばらく涼しい場所で冷やしても型の裏から見ると、途中までは収縮して型から外れてくるのですが、完全にチョコが収縮しません。テンパリングテストは4分くらいで固まり、私が見る限りでは艶もありブルームも出ていません。もし原因がお分かりでしたら教えていただきたいです。

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад

      こんにちは!いえいえこちらこそありがとうございます(^^♪
      質問の件ですが、テンパリングは綺麗に出来ていると思います(^^♪
      動画で使用しているポリカーボネートの型は非常に静電気を起こしやすい性質なので
      それで型とくっついている可能性があります。
      外す時に型を少しねじるような感じで力を入れてあげると綺麗に型から外れると思います(^^♪
      また、一番最初の型取りの段階にその現象が起きている場合は、チョコレートが薄く軽い為完全に型から外れる事はないです。
      説明が上手でなく申し訳ないですが、わからない所はまた聞いてください!

    • @あっち-u7h
      @あっち-u7h 5 лет назад +1

      へらぽPatisserie
      そうなのですね!
      わかりやすい説明ありがとうございます!
      お言葉に甘えてまた疑問に思ったことは質問させていただきます☺️
      本当にありがとうございました!

  • @recipesbyjyotisharma9179
    @recipesbyjyotisharma9179 5 лет назад

    Thank you so much for this video what is liquid mix with dust ..is that evaporex..thanks

  • @ailime823
    @ailime823 5 лет назад +7

    このモールドはどこで買いましたか?出来ればリンクもらっていいですか?

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад +1

      こちらです!www.amazon.co.jp/highshop-%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%ADDIY%E7%90%83%E7%8A%B6%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89-24%E6%A0%BC%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%9E%8B-%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AC%E3%82%AA%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89-3D%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89-%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%96%E6%B0%B7%E3%81%AE%E6%A0%BC%E5%AD%90%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%81%AE%E5%9E%8B/dp/B076CPMX6X

    • @ailime823
      @ailime823 5 лет назад +1

      へらぽPatisserie ありがとうございます!(*´꒳`*) ボンボン美しいですね〜 こらからもビデオがんばってください ^^

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад +1

      @@ailime823 ありがとうございます(^^♪
      また遊びに来てください!

  • @sarahtoews68
    @sarahtoews68 5 лет назад +1

    I am going to Osaka (Tourist area) in couple week. Where I could purchase the Anhydrous Ethanol. It seems I can't find any in my area. Thanks!

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад

      Nice to meet you!
      Please enjoy sightseeing in Japan!
      It is anhydrous ethanol but can be purchased at the drug store!

  • @sarahtoews68
    @sarahtoews68 5 лет назад +1

    What is the ratio you add the cocoa powder to temper your chocolate? Thanks!

  • @skysa0718
    @skysa0718 4 года назад

    このエアブラシはどうですか?いいですか?私もこんな小さなエアブラシを買うかなと思いますよ!教えてならありがとうですね!

  • @beaulavani2649
    @beaulavani2649 5 лет назад

    Hai what liquid your pouring plz

  • @Tauchervirus
    @Tauchervirus 5 лет назад +1

    This looks very good. Do I need an external compressor for this airbrush?
    I live in Germany and can not imagine that works without external compressor. Please can you give me an info about it? That would be very nice..then I am very interested in this airbrush. Thank you already and best regards from Germany

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад +1

      This does not require an external compressor
      usb Rechargeable airbrush
      But weak power is a drawback

    • @Tauchervirus
      @Tauchervirus 5 лет назад +1

      @@patisserie9962 Thanks for your quick response. I will think about it. And I like your video. Please more of your techniques. Warm greetings from Germany :-)

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад

      @@Tauchervirus Thank you for your delightful words
      I will try my best to meet expectations, so please support me!

  • @Maldemic
    @Maldemic 4 года назад

    うちの登録チャンネル全部へらぽさん推してて共感しながら笑ったw

  • @gringamala8622
    @gringamala8622 5 лет назад +1

    Missing description in the subtitles

  • @YASHINEVGENY
    @YASHINEVGENY 5 лет назад +1

    ПЕРЕВЕДИТЕ на английский или русский пожалуйста)

  • @momiguldurrani106
    @momiguldurrani106 5 лет назад +3

    Plzzz give English substitute

    • @patisserie9962
      @patisserie9962  5 лет назад

      thank you for your comment
      I will consider the advice!

  • @節鰹-r5x
    @節鰹-r5x 4 года назад

    こんにちは!
    差し支えなければ、チョコレートを削り取る時に使われている金属製のハケ?ヘラ?を紹介していただけますか?
    先日ネットで買ったものは質が悪かったので、動画で使われているものが使いやすそうで是非購入したいですm(__)m

  • @pandaman112a1
    @pandaman112a1 5 лет назад

    どっかで見たなと思ったらコメ欄にもうあった

  • @ころばしや-y6z
    @ころばしや-y6z 5 лет назад +2

    テンパリングちょっとミスってね?
    もっと光沢出るでしょ。